おはようございます。

kken(@kken_0525)です。

以下が今日の夫婦の体重です。

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今日のタイトルですが、おやつが食べたくなります。
テレビで抹茶ゼリーが出てて、すごい食べたくなりました。
ゼリーはヘルシーなので、もう作りたい!

買うのも良さそうですが、糖質ゼロ系は人工甘味料使ってそうだし、そうでないのは糖質が高そうなので、作りたいなと。

糖分は我が家にエリスリトールがあるので、それを使えば糖質はクリアできます。


あと、ゼリーの成分は以下の3つあります。
  • 寒天
  • ゼラチン
  • アガー

上の2つはどこでも売ってて馴染みも深いですね。
アガーはマイナーですが、Amazonとかで買えます。

アガーは透明度が高く、食感が寒天ほど固くなくゼラチンほど弾力もないため、以下のようなレシピを再現できます。


実際にこれが我が家で妻に作ってもらった水信玄餅です。
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ちなみにこれらのカロリーですが、

寒天はカロリーが100gで「3.1kcal」、炭水化物が「1.5g」で糖質が0です。

ゼラチンはカロリーが100gで「343.9kal」、炭水化物が「0g」です。
カロリーが高そうですが、実際に使うのは数gになるため、ほとんど無視できます。

アガーはカロリーが100gで約「350kcal」、炭水化物が「82g」でした。
これもカロリーが高そうですが、実際に使うのは数gになるため、ほとんど無視できます。


これらをある程度まとめたサイトがありました。


実際に作ってみたいレシピを載せようかと思います。
ここで使われている人工甘味料とか砂糖はエリスリトールで代用します。

抹茶ゼリー

 

豆腐プリン



オレンジゼリー



杏仁豆腐

 

杏仁豆腐はダイエット前でもたまに作ってましたが、杏仁霜なしであの味が再現できるのか...

コーヒーゼリー



これらのどれかを作りたいなあと思います。
出来たらアップしようと思います。

今日はこれくらいにしようと思います。

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